Control de calidad en bebidas alcohólicas: Cumple con la NOM-199-SCFI-2017

En la industria de las bebidas alcohólicas, asegurar la calidad del producto no solo es un compromiso con los consumidores, sino una obligación legal. La NOM-199-SCFI-2017 establece parámetros para clasificar y analizar estas bebidas, haciendo del control de calidad una pieza clave para garantizar el cumplimiento normativo. Contar con los equipos adecuados es esencial para que las empresas del sector mantengan su competitividad y cumplan con las normativas vigentes.

¿Qué es la NOM-199-SCFI-2017 y por qué es tan importante?

La NOM-199-SCFI-2017 es una norma mexicana que regula las especificaciones técnicas para clasificar las bebidas alcohólicas y las mezclas alcohólicas. Esta norma busca garantizar que los productos disponibles en el mercado cumplan con estándares de seguridad, etiquetado y composición definidos. Su aplicación es crucial para evitar problemas legales, proteger al consumidor final y asegurar que las bebidas se comercialicen con transparencia y calidad.

Aquí te presentamos algunos equipos de KEM (Kyoto Electronics Manufacturing) y de Gerhardt  que son indispensables para el control de calidad en bebidas alcohólicas.

Medidor de Alcohol Digital ALM-155: Precisión y versatilidad.

El Medidor de Alcohol Digital ALM-155 es una herramienta esencial para garantizar el cumplimiento de la NOM-199-SCFI-2017. Diseñado para analizar el contenido de alcohol en bebidas como vino, cervezas, licores y destilados, este equipo destaca por su precisión y rendimiento. Compacto y de fácil manejo, permite realizar mediciones bajo estándares internacionales como AOAC y OIML.

Con este equipo, es posible determinar datos clave como el porcentaje de alcohol en volumen a 20°C, densidad absoluta y relativa, y grados específicos basados en tablas reconocidas mundialmente. Esto lo convierte en una solución ideal para industrias como la cervecera, donde el control del contenido alcohólico después de la destilación es fundamental. Además, su diseño robusto y versátil lo hace una opción confiable para el análisis de calidad en laboratorios y plantas productoras.

Densímetro Portátil DA-130 N: Precisión portátil para análisis rápidos.

El Densímetro Portátil DA-130 N, es otra herramienta indispensable para los laboratorios que buscan acatar las exigencias de la NOM-199-SCFI-2017. Este equipo permite medir de manera precisa la concentración de alcohol en una amplia variedad de bebidas, incluyendo cervezas, whiskys, vinos y brandys.

Gracias a su portabilidad y capacidad para operar en un rango de temperaturas de 0°C a 40°C, es ideal para análisis rápidos y precisos en diferentes entornos. El DA-130 N proporciona valores como densidad, gravedad específica, grados Proof y más, lo que garantiza mediciones objetivas y completas. Además, su versatilidad lo convierte en una herramienta valiosa para laboratorios que buscan optimizar sus procesos de análisis sin sacrificar precisión.

Vapodest 500: Destilación para laboratorios 

El Vapodest 500 de Gerhardt es un sistema de destilación automática basado en el método Kjeldahl, diseñado para realizar análisis precisos y eficientes. Este equipo no solo asegura la máxima precisión en las mediciones, sino que también optimiza el proceso de destilación al automatizar el proceso. En el caso de las bebidas alcohólicas, la destilación es un proceso esencial para garantizar la pureza, el sabor y la calidad del producto final. Gracias a su diseño intuitivo, el Vapodest 500 guía al usuario a través de todo el proceso, facilitando el análisis y la calibración, lo que lo convierte en una herramienta clave para laboratorios que buscan garantizar estándares de calidad exigentes.

La destilación desempeña un papel fundamental en la industria de las bebidas alcohólicas, ya que separa componentes según su volatilidad, permitiendo obtener líquidos más concentrados y eliminando impurezas. El Vapodest 500 es altamente versátil y se adapta a una variedad de muestras, ya que permite emplear tubos de muestra de 250-1200 ml y matraces Kjeldahl de 250-750 ml. Este nivel de flexibilidad lo hace ideal para laboratorios que trabajan con diferentes tipos de análisis y volúmenes. Con el Vapodest 500, los productores pueden optimizar sus procesos y garantizar que cada bebida cumpla con las estrictas normativas de calidad establecidas por la NOM-199-SCFI-2017.

Con SICA Mediciones, el cumplimiento de la NOM-199-SCFI-2017 está a tu alcance.

Estos equipos de KEM y de Gerhardt son herramientas clave para cumplir con la NOM-199-SCFI-2017 y garantizar la calidad en bebidas alcohólicas. En SICA Mediciones, somos tu aliado para encontrar la solución analítica que mejor se adapte a tus necesidades.

Si deseas una demostración o más información sobre estos equipos, no dudes en escribirnos vía WhatsApp. Da clic aquí para enviarnos un mensaje, nuestros especialistas estarán encantados de ayudarte a cumplir con las normativas y mejorar la eficiencia en tus procesos. ¡Contáctanos hoy mismo!